日めくりレシピRECIPE

2020.11.1812:00 AM

ベビーホタテの生姜煮

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材料 作りやすい分量

  • ベビーホタテ(ボイル)…200g
  • しょうが(せん切り)…2かけ
  • 醤油…大さじ1/2
  • みりん…大さじ1/2
  • 砂糖…小さじ1
  • 水…50cc

作り方

  • 全ての材料を鍋に入れてふたをし、火にかけて1~2分煮る。
  • ふたを開け、煮詰めながら味をからめる。

ポイント

ボイルホタテって、知っています?
スーパーの鮮魚コーナーの端っこの方に並べられていることが多いです。

お刺身用のホタテ貝柱とは違って
値段的にも、かなり安い!!

これが”今日の目玉商品”になっていて、さらに安くなっていることがよくあって
そんな時、私は多めに買って生姜煮を作ちゃいましす!!

生姜煮っていっても、すでにボイルされているものだし
そのまま食べて、美味しいものなので
しょうがと一緒にさっと加熱して、味をからめるって感じ。

ポイントは、しょうがをたっぷり目に入れる事
一緒に煮た、しょうががまたおいしくて
私は、ホタテと一緒にしょうがをモリモリ食べているって感じ。

作り方は、すべての材料を鍋に入れて火にかけ
がーっと味をからめるだけなんで、難しいこと全くなし
時間も全然かかりません。

とにかくがーっです。

味は薄めです。
せっかく手作りするんだから、薄味に仕上げ
たっぷり食べたほうが、体にやさしくていいと思うんです。

濃い味が好きな人は、お好みで調味料を増やしてくださいませ

こういうのが冷蔵庫に入っていると
朝ごはんが楽しみになるし、お弁当にもいいですよ~。


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