今の時期、ブロッコリーはぜひとも食べたい野菜の一つです。

βカロテン、ビタミンＣ，ビタミンＥ、食物繊維などなど
ビタミン＆ミネラルをたっぷり含んでいるので

体に欲しい栄養素を
これだけで手軽にたっぷり食べられるのですから。
これはもう食べるしかありません。

そこで今回は、簡単な炒めものです。

いつもの通り
下茹でなしの直炒め
チャチャっと炒めるだけなのでとにかく簡単。

簡単なんだけれど
そこは奥薗流。
それだけではありませんぜ。

蒸し焼きにするときにちょっと長めに蒸し焼きにして
柔らかい食感に仕上げるんです。

そうすると、調味料としっかりからんで
口に入れたときに、サラダとは違うおいしさが味わえるんです。

しかも！！

柔らかく蒸し焼きにすることで
かむ力のない人たちもたっぷりモリモリ食べられる！！

ほら、
小さいお子さんとか、年配の方とかにこそ
たっぷりブロッコリーを食べてもらいたいですからね。
そういうちょっとした工夫大事です。

もちろん、噛む力のある方も
柔らかめのブロッコリーの美味しさ、是非是非堪能あれ。
これはハマりますよ。