日めくりレシピRECIPE

2022.10.2412:00 AM

カボチャのニンニクじゃこ炒め

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

材料 (2人前)

  • 【A】
    • カボチャ…1/4個
    • 塩…小さじ1/4
    • 水…100ml
  • 【B】
    • オリーブオイル…適量
    • ニンニク(粗みじん切り)…1かけ
  • ちりめんじゃこ…10gくらい
  • 醤油…適量
  • レモン…適量

作り方

  • かぼちゃは食べやすく切って、フライパンに入れて塩をまぶし、水を入れてふたをし、10分間蒸し煮にしてから、そのまま10分置く(これで万能塩蒸しかぼちゃの出来上がり)
  • フライパンにBを入れて火にかけ、いい香りがしたらちりめんじゃこも入れて炒める。
  • 万能塩蒸しかぼちゃ(適量)を入れて炒め合わせ、しょうゆ少々で味を調える。
  • 器に盛り、レモン汁を添える。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能塩蒸しかぼちゃのアレンジレシピ3つ目。

今日は、お酒の肴にもなる一品。

ニンニクをきかせてじゃこと一緒に炒めた一品。

ほらね、文字で読むだけでも味が想像できる

ちりめんじゃことかぼちゃがめちゃ合うのよ。
食感も、旨味も、めちゃ相性良い。

これは、このままでもいいんだけれど
ちょっとレモンなんかかけると
更にグーです。

秋の夜長
こんな肴でちびちびやって下され。

いや、もちろん、ご飯のおかずにもどうぞ。

PageTop