日めくりレシピRECIPE

2023.03.2412:00 AM

はんぺんチーズフライ弁当

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • はんぺん…1枚
    • スライスチーズ…4枚
    • パン粉…適量
    • オリーブオイル…1パック
  • 【B】
    • 玉ねぎ、ニンジン…各適量
    • ツナ缶…小1/2缶
    • ケチャップ…大さじ2
    • ご飯…茶碗1杯
    • ピーマン(角切り)…1/2個
  • 万能塩揉みキャベツ…適量
  • ミニトマト…2個

作り方

  • はんぺんとチーズをそれぞれ同じ大きさに切る
  • フライパンにはんぺんを並べ、チーズ、パン粉の順に乗せてオリーブオイルをかけ、ふたをして2~3分蒸し焼きにする。
  • ひっくり返して反対の面にもスライスチーズ、パン粉、オリーブオイルをかける。
  • ひっくり返して、反対の面も焼く。(はんぺんのチーズフライ完成!)
  • フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎと人参を炒め、ケチャップを入れてさらに炒め、
  • ご飯を混ぜてから、ピーマンを入れる。
  • お弁当箱に、ツナのケチャップライスを入れ、万能塩もみキャベツの上にはんぺんフライ、ミニトマトを詰める。

Youtube

奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

はんぺんチーズフライは冷めてもおいしいので
お弁当におすすめです。

冷めると、はんぺんが少しぺちゃんとなるんだけれど
焼いたチーズの香ばしい味わいは、そのまま残るので
それはそれで美味しいです。

はんぺんフライパンメインのおかずにするなら
あまり他のおかずを入れなくてもいいように
ツナ缶を入れたケチャップライスなんか、いかがでしょう?

ケチャップ味と、はんぺんフライの相性もばっちり

万能塩もみキャベツの作り置きがあれば
フライの下にたっぷり引けば、
はいこれで野菜も入って、文句なし!!

簡単にできるお弁当だけれど
こういうのって、なんかちょっと嬉しくないですか?

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