日めくりレシピRECIPE

2024.09.0812:00 AM

ピーマンのおかか炒め弁当

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材料 (2人前)

  • ピーマン…１袋（４〜５個）
  • ちくわ…４本
  • 醤油…小さじ１
  • 塩…少々
  • かつお節…１パック（４g）
  • ごま油…適量
  • 【Ａ】
    • 卵…１個
    • みりん…小さじ１
    • 塩…少々
  • 奥薗鮭フレーク…適量
  • 炒りごま…適量
  • ミニトマト…適量
  • ご飯…適量

    • 作り方

    • フライパンを熱してごま油を入れ、ピーマンを入れたらすぐに塩（適量）を入れ、さっと炒める。
    • ちくわを入れて炒め合わせたら、水（大さじ1程度）を入れてふたをし、3分蒸し焼きにする。
    • ふたを開け、醤油を回し入れ、火を止めてかつお節を混ぜる。
    • Ａを混ぜて、炒り卵を作る
    • お弁当箱にご飯を詰め、炒り卵、奥薗鮭フレークをのせ、ごまを振り、ピーマンおかか炒めと、ミニトマトを詰める。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    9月に入って、またお弁当が始まった
    って方も多いのでは？

    ピーマンのおかか炒めは、冷めても美味しいので
    お弁当におすすめです。

    奥薗流の鮭フレークと組み合わせれば

    いろどりも、味的にもグーです。

    ちなみに、炒り卵は
    ほんの少しだけ甘くしておくと
    全体の味のバランスが良くなります～～～。

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