昨日の奥薗流・にゅうめんに
梅干をプラス！！

梅の酸味が、お疲れ気味の身体にしみる一品です。

梅干は、毎度おなじみキッチンはさみでチョキチョキね。

これを最後に入れるのポイントです。

最後に入れるほうが、梅の赤い色もきれいに仕上がるし
梅の香りと酸味もいい感じに際立つの。

梅干の塩分があるので
梅を入れてから、味を見て、醤油を加減してくださいね。

酸味が強いなって思ったら、みりんを少し加えるのがコツ
これで、まろやかな味わいになります。

カットわかめは、なくてもいいような感じがするけれど
ミネラル補給になるし
旨みもプラスされるので
あれば、入れるのがおすすめ。

食欲のない時にも
この梅にゅうめんは、おすすめです。

身体大切に。