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奥薗流・トマトにゅうめん
2024.09.1312:00 AM
奥薗流・トマトにゅうめん
材料
1人分
【A】
水…400ml
煮干し…1つまみ(5gくらい)
そうめん…1束(50g)
カットわかめ…1つまみ
ミニトマト…適量
醤油…小さじ1
青ネギ、ごま油…各適量
作り方
Aを鍋に入れ、弱めの火にかけ、ゆっくり沸騰させる。
沸騰したらそうめんを入れて煮る(約2分)
カットわかめとミニトマトを入れ、醤油で味を調え、青ネギとごま油を入れる。
*醤油の量は加減してください。
*しょうが、ラー油、七味唐辛子等、お好みでプラスしても美味しいです。
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ポイント
奥薗流・にゅうめんにトマトをプラス。
これもいいのです。
トマトに含まれる旨味成分って
昆布に含まれる旨味成分と同じなので
入れるとぐっとおいしさが増すの
しかも、加熱したトマトって、甘くなるから
味のバランスとしてもすごく美味しくなる。
もちろん、見た目もめちゃかわいい♪
ここではミニトマトを使いましたが
普通のトマトをカットして入れてもいいですよ~~。
加熱したトマトの美味しさで
体の中から元気になること間違いなし!!
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