いよいよゴールデンウイークの始まりです。

外には出られない分
食べる事は、楽しく、おいしくしたいですね。

そこで！！
我が家で人気の、ホットプレートピザを紹介します。

使うのは、餃子の皮！！

市販のピザ生地より薄くて軽いから
パリッとしていて、火の通りも早い
どんどん焼いて、どんどん食べられる。

しかも、ありあわせの具でも、ごちそうになるし
子供も喜ぶけれど、大人はこれでお酒も飲める。

うん、最高、最高、超最高！！！！

ホットプレートを熱くしたところにオリーブオイルを入れて
そこに餃子の皮を広げるんだけれど
この時、皮に油がついた方が、カリっと香ばしく焼けるので
足りないようなら、後から少し油を回しかけてもいいかも。

ソースと具とチーズをのせる順番なんですが
ソース→チーズ→具→お好みでチーズ
という順番がいいですよ。

先にチーズを少しかけておくことで
餃子の皮と具材がうまくくっつくから。

ピザソースがなければ、ケチャップやマヨネーズでもＯＫ。

具材も、何でもいいの
オリーブとか、アンチョビとか、そういうしゃれたものをのせたら、
ちょっと大人の雰囲気にもなるし

キムチとか、サクラエビとかもいいし
何なら、残り物のひじきの煮ものとか、きんぴらとかもいい、

乗せて焼いたらなんでもピザだ！！


ただし、そのまま食べられる具材をのせること。
ここだけが大事です。
そうすれば、火が通ったかどうかの心配せずに、
皮がパリっと焼けて、チーズが焼けたらすぐに食べらる。

自分で、好みの具をのせて、オリジナルピザを作るのも楽しいよ。

何を食べるかと同じくらい、どう食べるかって、すごく大事だと思うんです。
わいわい楽しく食べれば、小さなことも気にならなくなるし
にこにこ食べれば、少しくらいのイライラは吹っ飛んじゃう。

お腹が膨れたら、あんなことも、こんなことも、まあいいかって許せちゃう

そういう風に、のほほんと過ごせたらいいなあって思っています。