ちょっといちょうの疲れが出やすい時期です。

そんなときに、我が家でよく作るのが
豆腐のドライカレー。

豆腐とひき肉を半分ずつ入れて作るドライカレーは
おなかに優しく
しかも、口当たりもしっとり柔らかいので
ドライカレーといっても、とっても優しい一品です。

豆腐の扱い方が奥薗流。

豆腐は、広げたペーパーにのせて軽く水を切る
そして、最後に入れる

この2つがポイントです。

豆腐のおいしさを残しつつ
しっかり食べ応えもあり
作り置いても、味がボケない

という優れものです。

ご飯に乗っけて食べるのはもちろん
パンにのせるのもいいし
レタスに包んで食べるのもおすすめ。

作り置いても水が出ることはなく
冷蔵庫で2～3日は保存可能です。

作っておけば
ささっと食べられるし
アイデア次第で色々楽しめますよ。
カレー粉は、いろんなスパイスの集合体なので
胃液を分泌して食欲を増進させるなどの
効果も期待できます。

上手に、作り置いて
賢く、いろいろな料理にアレンジしてみて下さいね。


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動画の中で、豆腐とひき肉が同量入っているといっているのですが
正しくは、豆腐がひき肉の倍量入っているです。
暑さで頭がアホになっていました、すいません。
レシピはあっていますので、動画是非見て下さい

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