家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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野菜おかずシリーズ３冊目
撮影までいよいよ後１週間となりました。
レシピ総数は結局２３８！
レシピのアウトラインはほぼ出来上がりました。
けれど、まだ８０点くらいの完成度のものがかなりあって
残りの日程の中で
この８０点のレシピをいかに１００点に近づけていくのか
ここが踏ん張りどころです。
２３８品、全部を後一回ずつ作るとなると
一日１０品ずつ作っても３週間以上かかる計算です。
けれど、全部を後一回ずつでは
私としては全然足りない気がしていて
もっとハードなペースで試作する必要があります。
おそらく、撮影に突入しても
撮影しながら、撮影のない日はまだまだコツコツ試作をして
ぎりぎりのところで
できる限りの完成形に持って行く事になると思います。
毎日毎日が、本当に時間と胃袋と体力の勝負です。
一つ一つのレシピを大切に
小さなレシピであっても
そこに、私らしさがきちんとあるように。
今の自分にできる最高のレシピに仕上げること
それだけを思って、食材と向き合う日々です。
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