寒くなってくると大根が美味しくなるし
大根の煮物も恋しくなります。

そこで今回は
大根と厚揚げの炊いたん！！

“炊いたん”というのは、“煮たもの”という意味です。
関西では、煮ると“炊く”って言うんです。

大根を煮るというと
弱火でコトコト長い時間を煮込むイメージがありますが
そこは奥薗流
に火欠ける時間は5分だけ。
後は、ほったらかしで美味しく仕上がります！！

このやり方を覚えたら
大根を煮るのが、本当に楽ちんになる！！

大根でも煮るか♪
って感じで、ホイホイって作れます、ホント。

熱々で、味しみしみの煮物で
ほっこりしてね～。