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豆腐とろろ蒸し
2022.11.1212:00 AM
豆腐とろろ蒸し
材料
(2人前)
【A】
長芋…200g
豆腐…1/2丁
塩…小さじ1/4
【B】
醤油…50ml
みりん…50ml
かつお節…1パック(4g)
生姜…適量
青ネギ…適量
作り方
Bの醤油とみりんを耐熱様に容器に入れ、電子レンジに1分かけ、鰹節を混ぜる(これで奥薗流麺つゆの出来上がり)
Aの長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、袋の上から麺棒で叩いて砕く。
豆腐と塩を入れ、袋の上からもみもみして混ぜる。
器に盛り、電子レンジに4分かける。
1の麺つゆをかけて、しょうがをのせ、青ネギを散らす。
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ポイント
だんだん寒くなってきて
体調を崩しやすい時です。
そんな時におすすめの
豆腐のとろろ蒸しです。
とにかく簡単。
袋の中で叩いて混ぜて
レンジ加熱するだけ
けれど
一口食べれば
豆腐のふるふると長芋のもちもち食感が
口の中でとっても優しく
また、飲み込んだ後も
お腹の中でも温かさをキープしてくれるので
じわっと体があたたまり
ほっこりほっこりできますよ。
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