日めくりレシピRECIPE

2022.11.1212:00 AM

豆腐とろろ蒸し

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 長芋…200g
    • 豆腐…1/2丁
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • 醤油…50ml
    • みりん…50ml
    • かつお節…1パック(4g)
  • 生姜…適量
  • 青ネギ…適量

作り方

  • Bの醤油とみりんを耐熱様に容器に入れ、電子レンジに1分かけ、鰹節を混ぜる(これで奥薗流麺つゆの出来上がり)
  • Aの長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、袋の上から麺棒で叩いて砕く。
  • 豆腐と塩を入れ、袋の上からもみもみして混ぜる。
  • 器に盛り、電子レンジに4分かける。
  • 1の麺つゆをかけて、しょうがをのせ、青ネギを散らす。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

だんだん寒くなってきて
体調を崩しやすい時です。

そんな時におすすめの
豆腐のとろろ蒸しです。

とにかく簡単。

袋の中で叩いて混ぜて
レンジ加熱するだけ

けれど
一口食べれば
豆腐のふるふると長芋のもちもち食感が
口の中でとっても優しく
また、飲み込んだ後も
お腹の中でも温かさをキープしてくれるので
じわっと体があたたまり
ほっこりほっこりできますよ。

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