家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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ニラ玉って、
ほんま、そのまんまの料理名やなあ。
っていつも思う。
何のひねりもない。
にらと卵
間違いない。
けれど
こんなシンプルな名前の料理やのに
作り方はいろいろあって
こだわるところも人それぞれ。
それが面白い。
にらを先に炒め
溶き卵の中に戻し入れてから
それをじゃっと焼く人もいれば
炒めたニラに味をつけて
そこに溶き卵を回し入れる人とか
あるいは、にらと卵を混ぜて、味をつけて
それを焼く人とか。
でも
どれが正しいとか
どれが一番おいしいとか
そういうのは比べられるものではないの。
作る人と食べる人の好みの問題で
自分が美味しいと思うのが、一番おいしい。
それがにら玉。
ある意味、潔く
ある意味、奥が深い。
今日のYoutubeは、私が好きな
我が家のニラ玉を紹介しました。
これも、美味しいから、やってみて。
(1201) そうか、その手があったか～！！作ってみたくなるニラ玉❣️しゃきしゃきふわふわ、失敗なく味が決まる♪＜奥薗流ニラ玉＞ – YouTube
コメント
アレルギーはないけど、「たまごを使わない」レシピにも興味があります。「小麦粉を使わない」等も。
でも、やっぱりたまごは、安くておいしくて栄養満点。
我が家の食卓にはかかせません…。
奥薗流ニラ玉、作ってみーよう！
ニラ玉はやっぱりおいしいですね。
奥薗流も是非是非お試しあれ。