日めくりレシピRECIPE

2023.05.1512:00 AM

おからミートボール弁当

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚ひき肉…１５０g
    • おから…１５０g
    • 片栗粉…大さじ２
    • 醤油…大さじ１
    • 青ネギ（小口切り）…適量
  • 【B】
    • ジャガイモ…１個（１００〜１５０g）
    • ショウガ…１かけ
  • 【C】
    • 砂糖…大さじ２
    • ケチャップ…大さじ２
    • みりん…大さじ２
    • 醤油…大さじ２
    • 水…大さじ２
    • 片栗粉…小さじ１
  • 【D】
    • 卵…１個
    • 塩こうじ…大さじ１
  • 【E】
    • ブロッコリー…適量
    • マヨネーズ…適量
  • ごはん…適量
  • 梅干し…適量
  • オリーブオイル…適量

作り方

  • Bのじゃが芋とショウガをすりおろす。
  • ポリ袋にAとBを入れ、袋の上からもんで混ぜる。
  • 袋を切って広げ、その上で丸める。
  • Cを混ぜておく。
  • フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、3の肉弾を入れてふたをし、3分蒸し焼きにし、ひっくり返しタラ再びふたをして3分蒸し焼きにする。
  • 一度取り出し、空いたフライパンにを入れ、とろみがついたら火を止めて肉だんごを戻し入れてからめる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

おからミートボールのお弁当を作ってみました。

今回は簡単に
ブロッコリーの塩蒸し
ゆで卵の塩麹漬け

ほら、これだと
全部作り置きができて
朝詰めるだけですぐできちゃいます

いいでしょ？

ブロッコリーは、
下にマヨネーズを入れ、その上にブロッコリーを詰めると
マヨネーズがあちこち付かずにきれいです。

おからミートボールは、冷めても固くならないので
お弁当に入っていると、うれしいよ、絶対。

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