暑くなると、豆腐の出番が多くなります。
切るだけですぐに食べられて、
良質たんぱく質もしっかり摂れるのがいいですね。

冷ややっこもいいですが
今回はサラダです。

冷ややっことサラダ
何が違うかというと

サラダだと、野菜をたっぷり食べられて
栄養バランスも良くなって、食べ応えがアップするのに加え
ドレッシングで、味の変化をつけられる
それがいいところです。

今回は、梅ドレッシングを合わせたので
いろどりもかわいいし
梅の酸味で、モリモリ食べられる一品になっています。

豆腐はいつもの通り
キッチンペーパーにのせて軽く水切り。

この一手間で、豆腐の水っぽさがなくなり
しっかりドレッシングがからみます。

ドレッシングは食べる時にかけるのコツ。

梅の甘酸っぱい味わいがあとを引くおいしさです。