日めくりレシピRECIPE

2023.07.0612:00 AM

豆腐のアボカドサラダ

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材料 (2人前)

  • 豆腐…1丁
  • アボカド…1個
  • 青しそ…10枚
  • 【A】
    • 梅干し(8%塩分)…1個
    • 酢…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • ごま油…大さじ1
    • 醤油…小さじ1
  • 作り方

    • 豆腐は食べやすく切り、キッチンペーパーの上に広げて、軽く水けをきる(5分くらい)
    • アボカドは食べやすく切る
    • 青しそは細切りにしてから、さっと水に取り、水けを絞る。
    • キュウリは塩をまぶして5分くらい置く。
    • Bを混ぜてドレッシングを作る。
    • 豆腐とアボカド、青しそを混ぜて器に盛り、ドレッシングを添える。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    豆腐とアボカドって、なんか合うんですよね。

    食感が似ているわけじゃないんですよ。
    けれど、一緒に口に入れるとなんかちょっと似てる

    違うけど似てる
    似てるけど違う

    けど、
    違うけど合う
    違うから美味しい

    そういう組み合わせもあるんです。

    それが豆腐とアボカド

    豆腐もアボカドも、梅ドレッシングとバッチリ合います。

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