暑いですねえ～。

暑い時、身体を守るために食べたほうがいいものはいろいろありますが

食物繊維をしっかりとって
腸内環境を整えるって言うのは
やっぱり、夏を乗り切りためにはすごーく大事。

そこでオクラです。

オクラは
水溶性と不溶性と二つの食物繊維をバランスよく含んでいるし
βカロテンやビタミンＣも豊富なので
しかも、料理が簡単で
夏が旬！！

夏を元気に乗り切るためには
めちゃめちゃおすすめの野菜なのです。

今回はシンプルな炒めものなんですが

下茹でなしで直炒めが、最初のポイント。

手間が省けるだけでなく、断然おいしく仕上がります。

水少々で蒸し焼きって言うのも大事なところで
これで、独特なネバとろ食感になりますよ～。

今回は、シンプルな甘辛味。

こういうシンプルな味が、繰り返し食べても飽きないし
結局美味しい気がするんですよね。

おかかもいい仕事しますよ。

これはご飯がすすむわぁ～～～。