あづいでずね～

こう暑いと、台所で火を使うのも覚悟がいる。

そこで、火を使わずに作れるレシピを紹介することにしました。

我らが厚揚げとオクラの組み合わせ。

この2つだと、レンジ加熱で仕上げても
火の通りのムラができにくいし
固くなったりする心配がないのもいい所。

しかも、タンパク質と野菜が一緒に取れるので、
栄養バランスもいいしね。

厚揚げとオクラだけでもいいんだけれど
暑い時期なので梅干しを加えてみました。

梅の酸味を加えることで
食欲が落ちた時でもさっぱり食べられるかなと思って。

レンジ加熱のポイントは2つ
オクラを時間差で入れる事と
梅干をつぶさずに丸ごと入れる事

これで、色も味わいも、ワンランク上になりますよ。

これは、冷たくしてもおいしいので
早めに作って冷やしておくのもありです。

その場合は、食べる直前に梅干をつぶしてくださいね～。

冷たくしたのも、暑い時期には体に沁みますよ～。