日めくりレシピRECIPE

2023.08.1412:00 AM

ぷりぷりこんにゃくのにんにく酢味噌和え

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • こんにゃく…1丁(250g)
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • ニンニク…2かけ
    • 砂糖…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 水…大さじ1
    • 味噌…大さじ2
  • 酢…適量
  • 青ネギ…適量

作り方

  • こんにゃくは5ミリくらいの厚さに切って塩をまぶし、キッチンペーパーを引いた耐熱皿の上に広げる。
  • 電子レンジに5分かけて、そのまま冷ます。
  • Bを混ぜる。
  • Bのニンニクをレンジ加熱してつぶし、残りの材料を混ぜ、酢と青ネギも混ぜる。
  • 器に盛り、ニンニク酢味噌だれをかける。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

ちょっと前に紹介した、ニンニク味噌に
お酢を混ぜると、ニンニク酢味噌ができるんです。

これもこんにゃくに合う!!

青ネギを混ぜたり、七味唐辛子を振ったりすれば
楽しさも、美味しさも広がります。

ニンニクはレンジ加熱しているので
匂いはほとんど感じませんが

お盆休みで、においを気にしなくていいなら
ガツンとニンニクを効かせるのもありだと思う。

がっつり食べても
低カロリー

良いね~、こんにゃく!!

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