日めくりレシピRECIPE

2023.08.2912:00 AM

パプリカと卵のサラダ

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

材料 (2人前)

  • パプリカ…1個
  • 【A】
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 酢…大さじ1
    • かつお節…1パック(4g)
    • レタス、きゅうり、ゆで卵…各適量
    • ポン酢しょうゆ、オリーブオイル…各適量

    作り方

    • パプリカを食べやすく切り、保存容器に入れる。
    • Aを混ぜて、電子レンジに30秒かけて、1の上からかけて混ぜる。
    • かつお節を混ぜて、ふたをしておく。
    • レタスときゅうりを器に盛り、半熟茹で卵とパプリカピクルスをのせる。
    • 漬け汁とオリーブオイル回しかける。(味が足りないようならぽん酢しょうゆをかけても)

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    パプリカの和風ピクルスは
    サラダのトッピングにするのもおすすめ

    ぱっと華やかになるだけでなく
    栄養価もアップ。

    しかも、ピクルスにしてあるので
    しっかり味が染みているから
    サラダ全体の味もきちんと決まるんです。

    ドレッシングは漬け汁にオリーブオイルをプラスするだけで完成!!
    (味が足りないときはポン酢しょうゆ少々を足して)

    ゆで卵をプラスすれば
    更にいろどりもいいし、栄養バランスもいい。

    このサラダとパンという組み合わせでも
    きちんと栄養が摂れます。

    パプリカピクルス、めちゃ使える!!

    PageTop