日めくりレシピRECIPE

2023.09.2212:00 AM

ニラ豚キムチごはん

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚肩ロース切り落とし…150g
    • 片栗粉…小さじ1
    • 醤油…小さじ1
    • 【B】
      • 醤油…大さじ1
      • みりん…大さじ1
    • ニラ…1束
    • ショウガ(すりおろし)…1かけ
    • 醤油…大さじ2
    • かつお節…1パック(4g)
    • 白菜キムチ…適量
    • ご飯(温かいもの)…茶碗2杯分(400g)
    • ごま油…適量

作り方

  • Aの豚肉に片栗粉後醤油を揉みこむ。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、①の豚肉をさっと炒める。
  • 生姜とニラを入れてさっと炒めたら、醤油を入れて醤油を少し焦がしてから混ぜる。
  • 火を止め、鰹節を混ぜ、ご飯を混ぜ、最後に白菜キムチを混ぜる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

豚肉ニラご飯にキムチをプラス!!

ニラとキムチは相性良いですから
この組泡絵も間違いない!!

ただ、キムチを入れる前の段階で
しっかり味が決まっているので
最初からキムチ入れるつもりだったら

お醤油の量をちょっと減らし
みりんをプラスして、ちょっと甘くしておくのがおすすめ。

その方が、全体の味のバランスが良くなります。

キムチが入ると
ちょっとビビンバっぽくなり
キムチの旨味で食欲が出てきたりするものです。

ほんのちょっとの工夫。

身体と相談しながら
美味しく食べられる工夫
してみて下さいね。

ここが正念場。

身体をいたわりつつ
元気にお過ごしください。

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