日めくりレシピRECIPE

2023.12.1012:00 AM

中華風きのこ油揚げ鍋

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏ひき肉…150g
    • 塩…小さじ1/2
    • ショウガ…1かけ
    • 水…600ml
  • 【B】
    • 醤油…大さじ2
    • みりん…大さじ2
  • 【C】
    • キノコ(お好みのもの)…400〜500g
    • 油揚げ…2枚
  • 【D】
    • オイスターソース…大さじ1
    • 酢…大さじ1
    • ごま油…大さじ1
    • みりん(お好みで)…少々

作り方

  • 土鍋にAのひき肉と塩とショウガを入れて混ぜてから、水を入れ、ふたをして火にかける。
  • きのこは食べやすくほぐしておく。
  • 沸騰したら、あくを取り、Bで味を調える。
  • Cを入れて煮る。
  • Dを混ぜたたれで食べる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日紹介したきのこと油揚げのお鍋
ぽん酢醤油であっさり食べるのもおいしいのですが
オイスターソースベースのたれにすると
一転中華風のお鍋になり
これまた美味しいのです。

ラー油を足してピリ辛にするのもいいですよ。

油揚げが
オイスターソースと合わさると
ますます肉感がアップして
なんか食べ応えが出るから不思議。


これも是非是非お試しあれ。

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