日めくりレシピRECIPE

2024.01.2212:00 AM

白菜とツナのカレー丼

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 白菜…1/8株(200〜300g)
    • 塩…小さじ1/2
  • 【B】
    • 生姜…1かけ
    • 水…50ml
  • 【C】
    • 水…50ml
    • 醤油…大さじ1/2
    • みりん…大さじ2
    • 片栗粉…小さじ1
    • カレー粉…小さじ1〜大さじ1
  • 【D】
    • ご飯…茶碗2杯分
    • かつお節…1パック(4g)
  • ツナ缶…小1缶
  • 青ネギ…適量

作り方

  • フライパンにAを入れて軽くもみ、Bを入れてふたをして3~5分煮る。
  • Cの合わせ調味料を混ぜておく。。
  • ご飯を茶碗に盛り、鰹節を広げておく。
  • 1にツナ缶を入れ、合わせておいたCも入れて混ぜる。
  • ご飯の上にかけ、青ネギを散らし、おろし生姜をのせる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

白菜とツナのとろとろ丼に
油揚げとカレー粉をプラス!!

カレー粉と油揚げとしょうが
これがめちゃ合うんです。

また、油揚げが入ることで
食べ応えがアップするのもいいところ。

カレー粉の量は
小さじ1くらいのほんのりカレーが香るくらいもおいしいし
大さじ1位入れて、ピリピリするスパイシーさを楽しむのもあり

これには生姜が合うので
最後の後乗せ生姜は是非是非。

カレー粉に含まれる香辛料は
身体を温め、胃腸の働きを活発にし
食欲増進効果も期待できます。

寒い日には、上手にスパイスを取り入れるのもいいもんですよ~~。

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