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お好み焼き春巻き
2024.02.0212:00 AM
お好み焼き春巻き
材料
(2人前)
【A】
キャベツ…1/4個
塩…小さじ1/4
【B】
片栗粉…大さじ1
ちくわ…4本
ピザ用チーズ…50g(好きな量で)
青ネギ、紅しょうが、桜エビ…各適量
春巻きの皮…5枚
水溶き片栗粉…適量
ごま油…適量
お好み焼きソース、マヨネーズ…お好みで
作り方
Aのキャベツは千きりにし、塩と共にポリ袋に入れてもむ(万能塩もみキャベツの出来上がり!)。
Bを入れて混ぜる。
春巻きの皮を半分に切り、2をのせてくるりと巻き、水溶き片栗粉で止める
フライパンを熱してごま油を入れ、3の春巻きの綴じ目を下にして並べたら蓋をして2分蒸し焼きにする。
ふたを開けたらひっくり返し、ごま油を足して、反対の面も焼く。
器に出し、お好み焼きソース、マヨネーズをお好みでかける
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ポイント
今回のきゃべつ春巻き
なんか、お好み焼きと近いような気がして
試しに、紅生姜や、青ネギや、桜エビなんかを入れてみたら
ますます、お好み焼きに近くなって
お好み焼きソースやマヨネーズをかけてみたら
これ、お好み焼きやんってなりました!!
考えてみたら
小麦粉×キャベツ
平たく焼くか、巻いて訳かの違いですから
同じと言えば、同じです。
こういう遊びも
やってみると、意外に楽しいの。
全部お好み焼き味にしなくても
2~3本だけ作ってみるとか
いろいろやってみて下さいませ。
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