日めくりレシピRECIPE

2024.02.0212:00 AM

お好み焼き春巻き

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • キャベツ…1/4個
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • 片栗粉…大さじ1
    • ちくわ…4本
    • ピザ用チーズ…50g(好きな量で)
    • 青ネギ、紅しょうが、桜エビ…各適量
  • 春巻きの皮…5枚
  • 水溶き片栗粉…適量
  • ごま油…適量
  • お好み焼きソース、マヨネーズ…お好みで

作り方

  • Aのキャベツは千きりにし、塩と共にポリ袋に入れてもむ(万能塩もみキャベツの出来上がり!)。
  • Bを入れて混ぜる。
  • 春巻きの皮を半分に切り、2をのせてくるりと巻き、水溶き片栗粉で止める
  • フライパンを熱してごま油を入れ、3の春巻きの綴じ目を下にして並べたら蓋をして2分蒸し焼きにする。
  • ふたを開けたらひっくり返し、ごま油を足して、反対の面も焼く。
  • 器に出し、お好み焼きソース、マヨネーズをお好みでかける

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

今回のきゃべつ春巻き

なんか、お好み焼きと近いような気がして

試しに、紅生姜や、青ネギや、桜エビなんかを入れてみたら
ますます、お好み焼きに近くなって

お好み焼きソースやマヨネーズをかけてみたら
これ、お好み焼きやんってなりました!!

考えてみたら
小麦粉×キャベツ
平たく焼くか、巻いて訳かの違いですから
同じと言えば、同じです。

こういう遊びも
やってみると、意外に楽しいの。

全部お好み焼き味にしなくても
2~3本だけ作ってみるとか
いろいろやってみて下さいませ。

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