日めくりレシピRECIPE

2024.07.1812:00 AM

トマトと豚肉の生姜炒め薬味のせ

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 豚肩ロース切り落とし…150g
    • 片栗粉…小さじ1
    • 醤油…小さじ1
  • 【B】
    • 醤油…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 砂糖…小さじ1
  • トマト…2個
  • しょうが…1かけ
  • 青しそ、みょうが、青ネギ…各適量
  • ごま油…適量

作り方

  • Aの豚肉に片栗粉を醤油を揉みこむ。
  • Bを混ぜておく。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、豚肉を炒める。
  • トマトを入れてさっと炒めたら、Bを入れて炒め合わせる。
  • 最後にしょうがをすりおろして入れる。
  • 器に盛って、青しそ、みょうが、青ネギなどをたっぷり乗せる

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

昨日紹介したトマトと豚肉の生姜炒め

他の野菜をプラスするしてもいいのですが

せっかくサッと加熱で手早く作れるのに
他の野菜を入れることで、炒める工程が複雑になるのはもったいない気がして
それなら、香味野菜を後乗せでたっぷり乗せるほうがいいのでは
と思います。

青ネギ、みょうが、青しそなど
この時期には
案外、何かしら冷蔵庫に残っていたりしませんか?

たっぷり乗せて、混ぜながら食べられば

なんか手をかけたみたいな美味しさになりますよ。
是非是非お試しあれ。

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