きゅうりの漬物です

食欲のない時でも
みずみずしいお漬物があるだけで
なんか元気が回復してくるから不思議です。

漬けてすぐから、すぐに味しみしみ
作ってすぐから美味しく食べられる
そこが今回の奥薗流。

キュウリをたたいて表面積を増やすこと
塩としょうゆの2段階でつける事

この2つがポイントです。

辛子は、ちょっと多めに入れても大丈夫
辛味はすぐに飛ぶので
辛いのが苦手な人も美味しく食べられます。

辛味がないなら辛子を入れなくてもいいのでは？
って思うかもしれませんが

辛子が独特な旨味を出してくれるのです。
ホント。

是非是非、お試しあれ。