昨日紹介したキュウリのからし漬け
そのまま10分も置いておけば、キュウリからどんどん水が出て
漬け汁たっぷりの漬物になるはずです。

この漬け汁が、とても美味しく
そこにさっとゆでた豚肉を入れて漬けこめば
ゆで豚ときゅうりのサラダがすぐにできちゃいます。

これもめちゃめちゃおいしいです。

しゃぶしゃぶしてゆでた豚肉をすぐに漬け込むのがポイントです。

出来立てすぐもいいですが
早めに作って冷たくして食べるのもあり。

いろどりにトマトを加えると
こんな簡単に作ったと思えない、ごちそうになります。