家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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今日、ツイッターを読んでいたら計量スプーンの話題が出ていて
思わず、うん、そうそうって、深く同意しました。
ツイッターで書かれていたことというのは
計量スプーンの小さじのことなんだけれど
3本1セットになっている計量スプーンの場合
（最近はもっとたくさん、ジャラジャラとセットになっているのもある）
どれが小さじかっていう話。
一番小さいのを小さじと思っている人が、ものすごく多いんです。
私もこれまでやってきた料理教室で
間違えた人は、数え消えれないほどおられます。
3本セットの場合、小さじは真ん中で
一番小さいのは小さじ1／2であることが多いですね。
人間の思い込みっていうんですかね
一番大きいのが大さじ
一番小さいのが小さじ
って、なんとなく思ってしまいがちですよね。
でもね、一番小さいのは、小さじ1／2なんです
（セットによっては、小さじ1／4というのもある）
逆に一番大きいのが大さじでない場合もあるんですよ。
以前、一番大きいスプーンが、大さじ1ではなく
なぜか大さじ2という計量スプーンセットを見たことがあります。
（大さじ2って、何に使うんでしょう？）
だからね、大さじ、小さじは、大きさではなく、容量で覚えないといけないんです。
大さじ1は15㏄
小さじ1は５㏄
ちなみに、小さじ1／2のスプーンは
少量の塩、例えば小さじ1／4みたいな量の塩を計るのに使うと便利ですよ。
ちなみに、計量スプーンを選ぶときは
なるべくスプーンのくぼみが深いものを選ぶのがおすすめです。
浅いタイプだと、液体調味料がものすごく図りにくいので。
計量スプーンなんて、普段、料理を作る時には使わない
全て目分量！！
っていう人もおられるかもしれませんが
計量スプーンを使う習慣をつけると
味付けが濃くなったり、薄くなったりと大きくぶれることがなくなるし
自分がどれくらいの量を使っているのかを知っておくことで
減塩やダイエットもしやすくなるので
ちょっとめんどくさいかもしれませんが、ぜひ使ってみてください。
コメント
先生、おはようございます。
分量を正しく量ることは大事ですね✨。
特にお菓子作りには慎重に。
先生、今日も一日健やかにq(^-^q)。