コメント

1. ひさご より:

   2021年11月22日 8:34 PM

   熟柿大好きです♪
   最近はスプーンでコジコジするのも面倒になって、もう皮ごと食べてます。
   なので、ウチの熟柿は、へたの部分しか残りません（笑）。

   カミさんは私と逆で、柿は固いのが好きな”硬派”。
   私が買物を頼まれると、まだ青みが少し残るくらいの固いヤツを買いました。
   それぐらいで、ちょうどいいとのこと。

   今年も”硬派”が喜びそうな柿を買ってきて、仏壇に供えました。
   だんだん色が濃くなり「育って」きたところで、
   私がありがたく頂戴するという流れになっております。

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   1. 奥薗壽子 より:

      2021年11月23日 9:19 AM

      見事な連携プレー！！！！

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2. ぼろ美 より:

   2021年11月24日 2:43 PM

   いつも、素敵なレシピ、お世話になってます。

   わたしは市田柿という干し柿の、生産者です。
   今年は表年で、やたらとれました。
   今、233コンテナ干してあります。まだまだ工程はこれからあります。
   こちらでは、干す前に熟したのをずくしといいます。かつては、子供たちのおやつだったらしいです。でも、農家は捨てます。食べてる時間、ないので。もったいないですね。

   奥薗先生、お体気をつけて、無理なさらないでくださいね。
   柿好きと聞いて、コメントしてしまいました。
   返信不要です(^^)

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   1. 奥薗壽子 より:

      2021年11月24日 11:59 PM

      おおーっ！！！
      柿が大好きなので、干し柿も大大大好きです。
      市田柿、めちゃめちゃ買って食べてます。大好きです。
      今年は豊作なんですね。
      柿好きとして、めちゃめちゃうれしいです。
      たくさん食べまーす！！！

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3. ぼろ美 より:

   2021年11月25日 7:34 AM

   市田柿がお好きで、買って下さっているとのこと、一農家として嬉しいです!

   ちなみに、市田柿は、干し上がる過程で、最初はまず「ずくし」みたくなります。
   味見をするのですが、外側が薄く皮のように少し硬くなっていて、中身はじゅくじゅく。
   ほんの少し渋みも残るこの頃が、とろんとして私も実は一番大好きです。
   最後は羊羹状にして仕上げますが、ずくしみたいなあの状態を、お客様に送ってあげられたら、とはいつも思います…無理ですけど。とろとろ過ぎて。
   先生のようにして食べるのが、賢い方法でしょうね、きっと。
   長くなりました。
   今度こそ、返信不要です(^^)

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4. スズキ チヅコ より:

   2021年12月3日 10:36 AM

   ヴォーノ！お久しぶりです。今朝ようやく豆腐ドライカレー作れました。
   献立にと豆腐を買っておくと、相棒が酒のつまみに食べてしまい、、。
   じゃーもっとかかっとおけばと、、。あれば食べないのです。コレは納豆にも言えるなー
   きのうチョット用事があり、夜遅くなって、疲れて入浴で早寝。朝起きたら、ものすごい空腹に、
   絹の生揚げ(おでん残り)で、ドライカレー(小麦粉なし) マタマタ、ヴォーノ！
   いい朝が迎えられたので、先ずはお礼をと。私も今年は柿をいろいろな種類食べました。
   祖母と、畑の渋柿の焼酎付けまで思い出してしまい、、。nice day💓YouTube配信おめでとう←今さら（苦笑）
   地元の本屋さんの紐付け確認できる。先生のエッセーでお話し思い出しながら、作ってみます←今さら
   お仕事、始まってよかったです。お身体ご自愛ください🍀

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   1. 奥薗壽子 より:

      2021年12月3日 11:58 PM

      楽しいコメント、ありがとうございます。
      気に入ってもらえたようでうれしいです。
      また、いろいろ挑戦してみて下さいませ。
      これからもよろしくです。

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