家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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魚料理を紹介してください。
というリクエストをたくさんいただきます。
確かに魚って、塩焼きか、煮つけか、お刺身か
っていう感じであまりレパートリーがないですね。
でもね、逆に
魚自体がおいしければ
そんなに変わったことをしない方がおいしいんじゃないかと私は思っています。
シンプルに塩焼きにしたり
照り焼きにしたり
奇をてらったことなどしないで
シンプルに料理して
シンプルに味つけする
そういうのが一番おいしい！
それにしても、
最近は魚の値段が高くなっており
そっちの方が、魚離れの原因かも・・。
もう少し、安く手に入ると良いんですけどねえ‥。
漬け込み不要！フライパンで作る照り焼き。奥薗流ワンランク上の美味しさに仕上げる方法を紹介します！！＜ブリのポン酢照り焼き＞ – YouTube
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