奥薗壽子のなべかまぺえじ

2022.02.25

らっきょ好き

昔かららっきょが好きで

以前は自分でも漬けていました。

らっきょって、洗って根っこを切って薄皮をむいて

塩漬けにしてから甘酢に漬けるので

意外に手がかかる。

しかも、買ってきたらすぐに塩漬けまでしてしまわないと

どんどん目が伸びるので

明日は時間がある！

って時にしか買えない。

そんなこんなで

いつの間にかつくらなくなってしまいましたねえ。

梅干とか

味噌とかも

以前はせっせと手作りしていましたが

こういうのもやらなくなりましたねえ。

でも、

それはそれで、ありだと私は思っています。

作るのを楽しみたい人は作ればいいし

買ってきても満足できるなら、買ってくるのもいい

突然作りたくなったら、作ってもいいわけだし

たぶん、こういうのは、

選択肢が増えていい時代になったねえ

という風に考えるのがいいんだと思うんです。

でも

梅干とか、味噌とか、らっきょとか、

台所から姿を消さないように

そっちの方が心配。

2022年2月24日とら

何でもいいから食べて～～