家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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ちょっと前、たぶん9月か10月ごろだったと思うんだけれど
ニュースで、今年はれんこんが安い
って言っていて
その時すぐにスーパーに見に行ったら
確かに、今年はれんこんが安い。
他の野菜が、ことごとく値上がりしている中で
れんこんは、めちゃ頑張っている感じがしました。
なので、その時、すぐにれんこんレシピを紹介しようかと思ったんだけれど
れんこんって、カボチャなんかと一緒で
夏に収穫して、すぐのれんこんよりも
少し寝かせたものの方が、断然おいしいんです。
つまり
8～9月ごろのれんこんは
たしかにシャキシャキした歯ごたえがあるから
きんぴらとかには、すごく良いんだけれど
今回Youtubeで紹介したスープや煮物にするなら
断然、冬のれんこん方が旨味もアップするし
食感柔らかくなって、煮込み料理にすればめちゃ美味しい！！
そんなわけで、この時期まで待って
今回のレンコンスープを紹介したのでした。
秋、冬になると、レンコンの値段は上がるのかな
とも思ったのですが
うちの近所のスーパーで見る限りは
やっぱり、例年よりも安い気がします。
だから、今年は、レンコンたくさん食べなくっちゃって思っています。
今日のYoutubeのレンコンスープ
麺棒でバンバン叩いて入れるので
独特の食感が美味しいのと
やっぱり、レンコンの旨味が溶け出したスープの味もいい。
これから、年末～正月～来年の2月くらいまで
れんこんの美味しい季節は続くので
是非是非作ってみて下さいませ。
ちなみに今日の替え歌は
幸せなら手をたたこう♪
でした～～～。
よかったら、こちらもきいてみて～～。
https://www.youtube.com/watch?v=aFIfY2ZpWHY
コメント
確かにレンコン安かったので、豚肉も買って来て早速作りました😃
10分煮てホクホクレンコン😋焼きつけた豚肉の香ばしさ、スープも美味しかった😋母レンコン好きなので、又作りたいなぁと感じました😃
今日の替え歌はきちんと「たたく」で掛けていましたね♪替え歌楽しいですね♪
それでは失礼致します🙇♂️足立区一のお調子者f@
早速作って下さって、ありがとうございます。
れんこん、今年は安いですよね。
年末になると、また少し上がる気がするので
今が食べ時です。
替え歌も楽しんでもらえてうれしいです！！！
いつも先生のYouTube楽しく見させていただいてます💕
先生のレシピは簡単で美味しく
我が家の食卓の強い味方です🤗
最近はお料理はもちろんですが
替え歌が楽しみです笑笑
火曜日が待ち遠しいです😆😆
でも毎回は大変でしょうから
替え歌お休みの時があっても
大丈夫ですよ🤗
今回なべかま通信を初めて申し込み
させて頂いたのでですが
通信欄に新規と書くのを
忘れてしまいました
大丈夫でしょうか
無事届く事を祈ってます🙏
師走は何かと忙しい時期ですが
お身体に気をつけてくださいね
うれしいコメント、ありがとうございます。
替え歌も楽しみにしてもらって、めちゃめちゃうれしいです。
なべかま通信も、申し込んでくださったとのこと、感謝感謝。
こちらもめちゃめちゃうれしいです。
振り込みを確認しますので
振り込まれた日にち、大体でいいので、分かりますか？
あるいは、住んでおられる地域、関東とか関西でもいいです。
教えて頂ければ幸いです。
昨日振り込みました
関西です
宜しくお願い致します
返信、ありがとうございます。
土日を挟んでしまって、郵便局の確認が取れていないのですが
大丈夫と思います。
また、ご連絡しますね。