2025.01.08

フライパンでお餅！！

今日は、今年初めのYoutube

 

年末年始、いろいろバタバタして

Youtubeの動画撮影から離れていて

いや、それも、ほんのちょっとだけなんだけれど

なんか、すごく久しぶりな感じがしています。

 

なんか、ちょっと新鮮な気持ちでスタートです。

 

今年最初はお餅！！

 

これまで、ごま餅とか、みたらし餅とか

おやつ系のおもち料理を紹介してきたので

 

今年は、餅ピザ

ちょっとしたご飯代わりにもなる一品です。

 

お餅の下に油揚げを引いて焼く

というのは、昔からよくやっていたのですが

 

今回は、それをベースに工夫をして

油揚げをピザ台にして

しかもサクサクに仕上がるように工夫しました。

 

油揚げをそのまま引くだけでも、サクサクにはなるんだけれど

 

これね、安い油揚げを使って

さらに二つに開いて、薄―くした方が

断然、サクサク感がアップして、美味しいの。

 

これ、何度も、いろいろやってみたんだけれど

5枚が一袋で入って売っているような

いなり寿司用の薄い油揚げを

半分に開いて作るのが

一番サクサク仕上がります。

 

ホント。

 

自分で何度もやってみて

いやぁ、全然違うわぁ～～～

って、作るたびに思いながら

それでも何度も、いろいろ試作し

完成した一品です。

 

フライパンでお餅が焼けるのと

短時間でお餅が柔らかくなるってところもよく

フライパンにお餅がくっつかないのもいいのよね。

 

是非是非作ってみて下さいませ。

https://www.youtube.com/watch?v=Ikm2x1Ciiqo

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