家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
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京都人なので
たぶん、漬物は好きな方だとは思うんだけれど
何が何でも、漬物がないと暮らしていけません
って感じではないです。
そういう意味では
（比較するのもなんだけれど）
長野の人の方が、ずーっと漬物好きな気がするなあ。
でもね、やっぱりお漬物、好きですよ。
白いご飯とお漬物の組み合わせ、
最高！！って思う。
子供のころ、
おばあちゃんちには、漬物小屋みたいなのがあって
なんか、わけのわからない、樽とか、瓶とか、いろいろあって
そこに、梅干しとか、ぬか漬けとか、白菜漬けとか
いろんなものが置いてありました。
台所の裏口から、いったん外に出て、離れみたいな小屋みたいなところで
めちゃ、寒かったのを覚えています。
今思えば、ああいうのって
めちゃめちゃぜいたくな事だったんだなって思います。
だから、自分で即席漬けを作ったりすると
なんか、ちょっとわくわくするの
冷蔵庫に、漬物があるだけで
ご飯の時に、いそいそと漬物を取り出して
にやけている自分がいます。
今日のYoutubeで紹介したゆず大根
大根の漬物は、いろんなレシピがあって
他にもいろいろ作ったりしているんだけれど
今回のゆず大根は、いろいろ試作しながら新しく考えたので
かなりたくさん作り込んだの
だから
常に、柚子大根が冷蔵庫にある状態で
（今もです）
なんか、それが、すごく楽しくて、ワクワクしました。
毎食、いそいそと漬物の入っている容器を取り出して
ご飯と漬物を食べる幸せ
最高です。
漬物があるって思うだけで
なんか、私頑張ってるわ～～って思えたりします。
大好評の替え歌は
いなかっぺ大将のオープニング曲です。
知らない人もいるかな～～
良かったら聞いてみて下さい。
https://www.youtube.com/watch?v=UwiKkFn6N9Q&t=3s
（アニメオープニングバージョン）
https://www.youtube.com/watch?v=2YOpowqjGH4&t=12s
（天童よしみバージョン！）
https://www.youtube.com/watch?v=plJo6YLXak4
（日めくりレシピ・ゆず大根の作り方）
コメント
大根の残りがちょうどあるので、ゆず大根作ってみたいなぁと感じています😃
替え歌の「いなかっぺ大将」♪多分再放送ですが、子供の頃よく観てました📺愛川欽也さんのにゃんこ先生やいけずな関西人の西はじめのキャラなんかも印象に残ってます📺そしてラスト、ハナちゃんとキクちゃんの両方と結婚する終わり方には、子供ながらに衝撃を受けた記憶があります📺
昭和📺懐かしいです📺
それでは失礼致します🙇♂️足立区一のお調子者f@
いなかっぺ大将は、私は確かに見ていたんだけれど、細かいストーリーは
ほぼ憶えていないんです。
だから、最後の終わり方、そうやったんか～～って、今知りました。
衝撃的です😶