家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
家庭料理研究家奥薗壽子オフィシャルサイト
毎年この時期、白菜は値段が安く
やたら白菜ばっかり食べていたりするので
1月のYoutubeは白菜レシピを入れようと思っていて
去年の年末から試作したりして
準備していたんです。
そうしたら、
今年は、白菜が高い！！
あちゃ～～～～～。
まあ、白菜だけでなく
ほとんどすべての野菜が高くなっているので
仕方ないと言えば、仕方ないんだけれど
白菜の値段は、想定外でした。
去年の暮れに
キャベツの肉団子のやわらか煮のレシピを紹介した時も
キャベツがめちゃめちゃ高騰して
（今もキャベツ、高いですね）
なんか、今までの感覚が通用しなくなっているのを感じます。
いや、実際には
消費者として、値段が高いのは困るけれど
野菜を作っている農家さんの立場からすれば
猛暑とか、大雨とか、台風とか
作っておられる方が、
本当にめちゃめちゃ大変なことになっているんだろうなと思います。
こんな時代だから
家庭料理研究家は、やるべきことがあるなあって思っています。
手に入りやすい、買いやすい食材で
簡単で、美味しくて、体に良いものを作って食べる。
もちろん、楽しく食べる。
これまでの経験だけでは、全然足りないから
一生懸命、考えながら、いろいろ挑戦もしなきゃと思っています。
実際に、作って食べて、日々暮らしてみたいとわからない事が
これから、まだまだ増えていくような気がしています。
今日のYoutubeは鶏と白菜のミルク煮でした。
替え歌は
呼ばれて飛び出てジャジャジャジャ～～～ン♪
ハクション大魔王の替え歌です。
https://www.youtube.com/watch?v=ig4CEUO6OZg&t=4s
Youtubeの作り方はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=EO_w6EuBvcA
是非是非作ってみてね。
コメント
本当に色々な物が高いですね🥲
ボクはきのこ類にまで物価高騰の波が押し寄せて来て、キビシーなぁと感じています🥲物価高騰の波にも負けない今後の奥薗流レシピを頼りにしています🙏
話は変わりますが、鶏胸肉と白菜のミルク煮🐓🥬🥛素材の旨みを活かし、味付けは最初の塩だけというのがいいですね😃作ってみたいと感じました😃
替え歌の「ハクション大魔王」も懐かしかったです♪嘉門達夫さんが「ハ・ハ・ハクション大地真央」と歌っていたのも懐かしいです♪
それでは失礼致します🙇♂️足立区一のお調子者f@
確かに、きのこもじわじわと値上がりしていますねぇ。
なんか、大変な時代です。
ハクション大魔王、楽しんでもらえてよかったです。
ハクション大地真央！！
やっぱ、我れが嘉門達夫さん！！！
天才ですねえ～～～。
奥薗先生 こんにちはo(*^▽^*)o
同じ京都市生まれの京女です。
奥薗先生のレシピは大好きで、昨日のお昼も作りました。
教えてください。
今回の『鶏と白菜のミルク煮』は豆乳で代用可能でしょうか？娘が『卵・乳製品アレルギー』なので、作ってみたいので問題ないかなーとは思うのですが、先生のアドバイスをいただきたいと思いまして。
お返事お待ちしておりますー♡
コメント、ありがとうございます。
京都の方なのですね。なんかうれしいです。
ご質問の件ですが、豆乳でもOKです。
是非是非作ってみて下さいませ。