夏って貧血になりやすい季節って知ってました？

暑いと、たくさん汗をかくじゃないですか。
実は汗からも鉄分が失われているらしいんですよ。

だからね、夏バテで体がだるいわ～
って思っていたら
その原因が、貧血だったってこともありうるわけ。

そこで、厚揚げとにらの炒め物なんです。

実は厚揚げって
タンパク質だけでなく、鉄分も豊富に含む
優秀食材なんです。

100ｇ当たり2.6㎎も含んでいる！！

レバーに比べれば、少ないけれど植物性食品の中ではかなり優秀。

でね、
鉄分ってビタミンCを一緒に取ると吸収がアップするので
ニラと組み合わせてみたというわけ。

ニラには、ビタミンCが豊富に含まれているし
貧血予防効果が期待できる葉酸というビタミンもたっぷり含んでいる

更にニラは、βカロテンをはじめとするビタミン類も 食物繊維もとっても豊富で 調理が簡単
手軽に食べられて栄養補給できる超優秀な野菜です。


調理が簡単で
繰り返し作って食べられる
そういうレシピを覚えておくと

ちょっとしんどいな、って時のお守りになる。

ああ、今日はちょっとしんどいなっていう時こそ
ちょっとだけ頑張って
作って食べてほしいな。

そんなちょっとした頑張りを繰り返すことで
今年の夏も、元気に過ごせるとおもうんです。

動画で作り方のポイントを
詳しく説明しています。
是非是非、動画、見て下さい。