日めくりレシピRECIPE

2021.07.137:00 PM

万能鶏むね肉とトウモロコシのバター醤油炒め

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 鶏むね肉…1枚
    • 塩…小さじ1/2
    • 片栗粉…大さじ1
    • オリーブオイル…大さじ1
  • とうもろこし…1本
  • 醤油…適量(大さじ1くらい)
  • バター…大さじ1
  • オリーブオイル…適量

作り方

  • 鶏むね肉は皮を取り、一口大のそぎきりにし、塩、片栗粉、オリーブオイルの順に揉みこむ。(←これで万能鶏むねの出来上がり)
  • トウモロコシは皮背き、半分に折ってから、包丁で実をこそげとる。
  • フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、鶏むね肉を両面こんがりと焼く。
  • トウモロコシを入れてさっと炒めたら、水(分量外大さじ1程度)を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。(30秒~1分)
  • ふたを開けて水分を飛ばしてから、醤油を回し入れる。
  • 火を止め端を入れ、粗びきこしょうを振る。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

万能鶏むね肉レシピ第6弾!!

今回は、今が旬のトウモロコシとの組み合わせです。

トウモロコシを下茹でなしで
万能鶏むね肉と炒めちゃいます。

下茹でなしなので、とっても簡単なだけでなく

鶏むね肉と一緒に炒めることで
トウモロコシがぐっとおいしくなるし
最後にジュッとしょうゆを回しかけたら
これはもう、夏祭りの屋台で食べる焼きトウモロコシのおいしさになるんです。

く――――っ、たまらんねえ。

更に更に、お好みでバターなんていれちゃったりなんかしたら
醬油バターコーンですよ。

柔らかい鶏のおいしさと(万能鶏むね肉バンザイ!!)
プチプチコーンの甘さと旨味
そして、醬油バターの快楽

これはもう、トウモロコシをスープ―んですくってがつがつ食べてしまうおいしさよ。

因みにトウモロコシは、
食物繊維とオリゴ糖、ビタミンB類などを報復に含む優秀野菜。

腸内環境を整える効果や
鶏むね肉に含まれるイミダペプチドと合わせることで
疲労回復効果も期待出来ちゃいますよ。

美味しく食べて、
おなかも、体も元気になってしまうわあ~~~~、

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