白瓜が好きなんです。
スイカが大好きなんで
ウリ科の野菜、全部好きなんだと思います。

実は、白瓜のことは
去年の今頃にも一度書いたことがあるのですが
（もしかしたら、一昨年も書いているかも…）

ウリ科の野菜の中でも
特に白瓜は特別大好きなんです。

きゅうりとは違う、くにゅっとした食感が
もうたまりませ～～～～～ん。

ただ切って塩でもんだだけでも好き。

塩でもんであれば
なくなるまで一人で全部食べ切ってしまうほど好き。

なんなんでしょう、これ？

なので、今年もこのレシピ、紹介します！！！
（白瓜すきを増やそうという魂胆です）

塩でもんでゴマ油とごまを混ぜるだけ。
たくさん食べたいので、塩は控えめです。

白瓜1本250ｇに対して塩小さじ1／2だと
単純計算して1％の塩分濃度です。

普通漬物って2％くらいで漬けるので、かなり薄味。
自家製漬物は、ヘルシーでないとね。

サラダ感覚でモリモリ食べるのがいいと思うんですよ。

でもまあ、ちょっと味が足りないなと思う時は
醤油を少しかけて下さいませ。

白瓜って、ちょっと探さないと出会わないかもしれませんが
もし見つけたら
是非是非、お試しくださいませ。


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ニラたっぷりのマーボー豆腐も人気です。
一緒に献立でいかがですか？

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