豆腐のいそべ焼きの応用編。
ベースになる部分は同じで
そこに、チーズと青ネギをプラス。
とろろ昆布の旨味とチーズがめちゃめちゃ合うんです。
チーズを入れると、生地が柔らかくなるので
もちもちというより、とろとろした食感になります。
それもまたおいしい!!
チーズが入ると、生地が柔らかくなって
ちょっとひっくり返しにくくなるので
それがちょっと、っていう場合は
焼いてから、上にスライスチーズをのせるのもありです
(チーズハンバーグみたいな感じね)
いずれにしても
チーズの旨味と、とろろ昆布の旨味で、
深い味わいになります。
食べるときは、
醤油でもいいし、ケチャップもあいますよ。