大根おろしと作る時にむいた皮
それを使って作る簡単漬け物です。

これがね、意外に美味しくて
我が家では、大人気。

わざわざ、実の方で作った漬物より
こっちの方が人気があるくらい。

何がおいしいかというと
食感だと思います。

皮のシャキシャキした食感が小気味よく
ちまちまつまめるところもいいのです。


ちなみに、大根の皮は、ピーラーでむくと
薄すぎて、細切りにして漬けもにしても全然美味しくないの。
へたくそに厚めにむいた方が
漬物にした時に美味しいって
なんか愉快じゃないですか？