かぶの葉は、そのまま冷蔵庫に入れておくと
あっという間に黄色くなってしまいませんか？

そこでおすすめなのが
ザクザクと切って塩でもんでおくこと

これだと冷蔵庫で4～5日以上保存できます。

ポイントは、少ない塩でもんでおくことです。

そうすれば
そのままスープに入れるもいいし
炒めものにも使えます。

ポリ袋のまま保存できますが
必要な分を取り出した後は
必ず、中の空気を抜いて、しっかり口を縛る
できるだけ空気に触れさせないほうが日持ちすると思います。

全部食べ切れないなと思ったら
冷凍もおすすめです。

ジッパー付きの保存袋に入れて冷凍してください。

凍ったまま炒めものやスープにどうぞ。