以前、奥薗流の酢豚を紹介しました。

揚げずにカリカリに仕上げる酢豚で
すごく簡単に本格的な酢豚ができるので
私としては、自信作なんですが

酢豚って言うだけで、
やっぱりちょっと手間がかかる。

そこで、
今回は、本当に簡単に作れる
酢豚みたいな甘酢炒め。

使うのは厚揚げです。

厚揚げって、ほら、揚げてあるから
揚げなくても、コクがあって食べ応えがある。

しかも、食べ応えがあって
お腹にも、お財布にも優しい。

厚揚げを使う場合と
お肉を使う場合とで
甘酢の絡め方に違いがあります。

お肉の場合は、
カリッとした衣を生かすように
甘酢は最後にタラりと絡めるのが美味しいと思うんだけれど

厚揚げの場合は、
しっかり表面に甘酢を絡めたほうが美味しい。

ささっと作って
食べ応えがあって、酢豚の美味しさ♪

是非是非お試しあれ。