今日は、飲茶で人気の大根餅です。

普通は生の大根を細切りにして入れるのですが
今回は、切り干し大根を入れた大根餅。

なんで切り干しだいこんか？

だって、せん切りする手間がいらないし
切り干しの旨みや甘みや食感がプラスされるし
切り干しの食感もいい！！

生の大根で作るのとは全然違う美味しさになるんです。
めちゃめちゃ美味しいよ、ホント。

切り干し大根は
以前紹介した万能はりはり漬けにして入れるので
はりはり漬けが作ってあれば、そこからのスタートだからめちゃ簡単。

作ってなかったとしても
はりはり漬けは、1分あれば作れるので
全く問題なし。

今回は、ベースの所に豆腐も加えて
食感＆栄養価をアップさせました。

これはもう、作るしかありません！

多めに作れば、
冷凍保存もできるので
是非是非お試しあれ。