鶏ごぼうは、冷めてもおいしいので
お弁当にしてみました。

鶏ごぼうはご飯の上に乗っけるのが好き。
鶏ごぼうの味が染みたご飯が美味しいのです。

鶏ごぼうが、濃いめの甘辛味なので
合わせるおかずは、あっさり目のおかずがいいですね。

ゆで卵を塩麹につけたものと（塩味）
人参の味噌漬け　（ちょっと酸味のある味噌味）
ピーマンのレンジナムル（塩味だけれどゴマ油の風味）

という風に
味と香りが重ならず
ゴボウの甘辛味を引き立てるような
味の組み合わせにしてみました。

また
鶏ごぼうが茶色で、地味な色なので
お合わせるおかずは色のあるもので
ぱっと鮮やかにしてあげるのがいいですね。

ゆで卵の塩麹漬け
人参の味噌漬けは
作り置きおかずだし

ピーマンのレンジナムルは
レンジ1分で簡単なので

ささっと作れるのもいいところ。

お昼には
ご飯に鶏ごぼうの味がしみて・・・
お昼が待ちどおしくなるお弁当です。