日めくりレシピRECIPE

2022.11.1412:00 AM

豆腐とろろ蒸しのニラ醤油がけ

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • 長芋…200g
    • 豆腐…1/2丁
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • ニラ(小口切り)…1株
    • ショウガ(すりおろし)…1かけ
    • 醤油…大さじ3
    • 砂糖…小さじ1/2
    • みりん…50ml
    • かつお節…1パック(4g)

作り方

  • Bをまぜる(これで万能ニラ醬油の出来上がり)
  • Aの長芋は皮をむいてポリ袋に入れ、袋の上から麺棒で叩いて砕く。
  • 豆腐と塩を入れ、袋の上からもみもみして混ぜる。
  • 器に盛り、電子レンジに4分かける。
  • 万能ニラ醬油をかける

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

以前紹介した、奥薗流万能ニラ醬油
これが、この豆腐とろろ蒸しに合うんですよ。

もともと
冷ややっこや、湯豆腐にかけてるとおいしいので
これはもう、合わないはずがない。

こういう食べるたれをかければ
栄養バランスも良くなるので

ますます、身体喜びますね~。

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