切り干し大根の炊き込みご飯でお弁当。

炊き込みご飯をお弁当にすると
そんなに大したおかずがなくてもいいので楽ちんです。

今回は
卵焼きと、人参のきんぴらと、ちくわのいそべ焼き。

炊き込みご飯がほっこり優しい味わいなので
おかずも、ほっこりするようなものにしてみました。

卵焼きはシンプルに塩味で
人参は、敢えての味噌味きんぴらにしてみました。

ちくわのいそべ焼きは
以前Youtubeで紹介した、奥薗流。

衣を混ぜて焼くだけなので
忙しい朝でもちょこっと作れて楽ちんです。

炊き込みご飯のおかずとして
ちくわくらいがちょうどいいような気がして‥‥。

こんなお弁当
お昼が待ち遠しくなること間違いなし。