日めくりレシピRECIPE

2023.04.1112:00 AM

ブロッコリーのおかか醤油漬け弁当

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • ブロッコリー…１株
    • 塩…小さじ１／４
    • ごま油…適量
    • 水…５０cc
  • 【B】
    • 水…５０cc
    • 醤油…大さじ２
    • みりん…大さじ１
  • かつお節…１パック（４g）
  • 【C】
    • ニンジン…１本
    • 味噌…大さじ１
    • みりん…大さじ１
    • 酢…大さじ１
    • ショウガ（すりおろし）…適量
  • 万能鶏むね肉のサクサクフライ…適量
  • ミニトマト…適量
  • ご飯…適量
  • 梅干し、黒ゴマ…各適量

    • 作り方

    • ブロッコリーは食べやすく小房に分け、軸も皮をむいて食べやすく切る。
    • Ｂを混ぜておく。
    • フライパンにＡを入れ、混ぜながら火にかける。
    • フライパンにブロッコリーを入れて塩とごま油をまぶし、水を入れてふたを詩に火欠け、約3分蒸し煮にする。（蒸し時間は、様子を見て加減する）
    • ブロッコリーが好みの固さになったらＢに入れて混ぜ、鰹節も混ぜる。
    • 人参は食べやすく切って調味料と共にポリ袋に入れもむ。
    • 万能鶏むね肉に粉チーズとパン粉をまぶして揚げ焼にする。（作り方は動画を参照してください）
    • お弁当箱に、ご飯を入れ、ブロッコリーの醤油漬け、万能鶏むね肉のサクサクフライ、人参の味噌漬け、ミニトマトを盛り、ご飯の上に梅干をのせてごまを振る。

    Youtube

    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    ブロッコリーのおかか醤油漬け
    お弁当には、確実に重宝します。

    とにかく詰めるだけで、味付け不要。
    いろどりにもなるし
    隙間うめにもなるし
    ご飯のおかずにもなる

    万能鶏むね肉のサクサクフライ
    人参の味噌漬け

    オール奥薗レシピのお弁当
    ふふふ、
    これもなかなかいいですよ～。

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