日めくりレシピRECIPE

2023.07.0412:00 AM

ズッキーニとちくわのカレーきんぴら

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • ズッキーニ…1本
    • 塩…小さじ1/4
  • 【B】
    • 醤油…小さじ1
    • みりん…小さじ1
    • 砂糖(お好みで)…小さじ1/2
    • カレー粉…小さじ1
  • ちくわ…4本
  • 炒りごま…適量
  • ごま油…適量

作り方

  • ズッキーニは棒状に切り、塩で軽くもみ、少し置く。
  • フライパンを熱してごま油を入れ、ズッキーニを炒める。
  • Bを入れて味をからめる。
  • ちくわを入れて炒め合わせ、最後に炒りごまを混ぜる。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

ズッキーニとちくわのきんぴら
ちょい足しするとすれば、七味唐辛子をかけるのもいいんだけれど
カレー粉を入れるのもありです。

きんぴらの甘辛味と、カレー粉ってめちゃ合うの。

暑くなってくると
こういうスパイシーなものって、美味しく感じられるんですよね。

しかも
カレー粉に含まれるスパイスって、いろんな薬膳の効能があるので
身体にもいいと思う。

ちょい足しして、味が変われば
また、新たなおいしさになって、モリモリ食べられるので
これも是非是非お試しあれ。

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