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ズッキーニとちくわのカレーきんぴら
2023.07.0412:00 AM
ズッキーニとちくわのカレーきんぴら
材料
(2人前)
【A】
ズッキーニ…1本
塩…小さじ1/4
【B】
醤油…小さじ1
みりん…小さじ1
砂糖(お好みで)…小さじ1/2
カレー粉…小さじ1
ちくわ…4本
炒りごま…適量
ごま油…適量
作り方
ズッキーニは棒状に切り、塩で軽くもみ、少し置く。
フライパンを熱してごま油を入れ、ズッキーニを炒める。
Bを入れて味をからめる。
ちくわを入れて炒め合わせ、最後に炒りごまを混ぜる。
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ポイント
ズッキーニとちくわのきんぴら
ちょい足しするとすれば、七味唐辛子をかけるのもいいんだけれど
カレー粉を入れるのもありです。
きんぴらの甘辛味と、カレー粉ってめちゃ合うの。
暑くなってくると
こういうスパイシーなものって、美味しく感じられるんですよね。
しかも
カレー粉に含まれるスパイスって、いろんな薬膳の効能があるので
身体にもいいと思う。
ちょい足しして、味が変われば
また、新たなおいしさになって、モリモリ食べられるので
これも是非是非お試しあれ。
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