日めくりレシピRECIPE

2023.08.0212:00 AM

コーンつくね

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材料 (2人前)

  • 【A】
    • トウモロコシ…1本
    • 片栗粉…大さじ2
  • 【B】
    • 豚ひき肉…150g
    • 醤油…大さじ1
    • 水…大さじ1
    • ニンニク(お好みで)…1かけ
  • オリーブオイル…適量

作り方

  • トウモロコシは半分に折ってから、包丁で実をこそげとる。
  • ポリ袋に入れて片栗粉をまぶしてから、Bを入れて混ぜる。
  • 袋を切って、食べやすい大きさに丸める。
  • フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、3を入れて平たい形にしたら、ふたをして2分蒸し焼きにする。
  • ひっくり返して、反対の面も焼く。

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奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

ポイント

トウモロコシが美味しい季節!!

手ごろな値段で売られているので
ついつい1本2本と買ってしまいます。

たいていは、ゆでてそのまま食べることが多いと思うんですが
それだけじゃあもったいない!!

トウモロコシって
ビタミンB類が豊富で、疲労回復効果が期待できるし
食物繊維が豊富なのに加え、オリゴ糖も含んでいるので
腸内環境を整えるのにも、すごーくいいんです。

そこで今回は肉だねにたっぷり入れた一品!
トウモロコシの新たな美味しさに出会えますよ~♪

ポイントは、トウモロコシに片栗粉をまぶすこと
これで、トウモロコシがぽろぽろ外に出るのを防げます。

また、ペッちゃんこにして焼くというのも大事です。
これで香ばしさアップ!!

肉の香ばしさと、トウモロコシのプチプチ感

これはもう、クセになる美味しさです。

ちょい足しするとすれば、粒マスタードやケチャップも合うし
粗挽きこしょうもありです。

おやつにもいいし、お酒にもいいよ~~~~!!

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