日めくりレシピRECIPE

2023.08.1812:00 AM

トマト目玉焼き丼

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材料 (2人前)

  • トマト…2個
  • 青しそ…10
  • 【A】
    • 砂糖…大さじ1/2
    • 醤油…大さじ1
    • 酢…大さじ1
    • ごま油…大さじ1
    • ご飯…適量
    • 卵…適量
    • ごま油…適量

    作り方

    • 保存容器にAとトマトを入れて混ぜ、青しそも入れて混ぜる(これで万能トマトマリネの出来上がり!)。
    • フライパンを熱してごま油を入れ目玉焼きを作る。
    • 器にご飯を入れ、目玉焼きと万能トマトマリネを盛る。

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    奥薗壽子の日めくりレシピ[Youtubeで動画配信中!]

    ポイント

    万能トマトマリネは
    そうめんやスパゲテイーのソースにするのもいいんだけれど
    ご飯にかけるのもいいのよ。

    マリネ液が染みたご飯が
    まるで酢飯のようで
    さっぱり食べられるんです。

    トマトマリネをかけるだけでもいいんだけれど
    半熟の目玉焼きを一緒に盛れば
    見た目も華やかになるし
    栄養バランスも良くなるし

    半熟のとろとろの黄身を混ぜ混ぜしながら食べるのは
    やっぱ、テンション上がる!!

    暑くて食欲が落ちてる時も
    これならきっとおいしく食べられるはず。

    是非是非お試しあれ。

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