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トマト目玉焼き丼
2023.08.1812:00 AM
トマト目玉焼き丼
材料
(2人前)
トマト…2個
青しそ…10
【A】
砂糖…大さじ1/2
醤油…大さじ1
酢…大さじ1
ごま油…大さじ1
ご飯…適量
卵…適量
ごま油…適量
作り方
保存容器にAとトマトを入れて混ぜ、青しそも入れて混ぜる(これで万能トマトマリネの出来上がり!)。
フライパンを熱してごま油を入れ目玉焼きを作る。
器にご飯を入れ、目玉焼きと万能トマトマリネを盛る。
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ポイント
万能トマトマリネは
そうめんやスパゲテイーのソースにするのもいいんだけれど
ご飯にかけるのもいいのよ。
マリネ液が染みたご飯が
まるで酢飯のようで
さっぱり食べられるんです。
トマトマリネをかけるだけでもいいんだけれど
半熟の目玉焼きを一緒に盛れば
見た目も華やかになるし
栄養バランスも良くなるし
半熟のとろとろの黄身を混ぜ混ぜしながら食べるのは
やっぱ、テンション上がる!!
暑くて食欲が落ちてる時も
これならきっとおいしく食べられるはず。
是非是非お試しあれ。
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